美加金联移民

（接上）

饮食习惯

葡萄牙也常常以美食招待远道而来的客人，他们常以家乡的名菜“烧猪肠”来盛情待客，如果新移民们来到葡萄牙想必会有机会尝到这道菜的。据听说这道菜是为了纪念他们之前在战场上的先辈将士们的。他们嗜饮葡萄酒，而且很讲究饮酒的时机，一般饭前要有开胃酒；饭后饮助消化的酒；海鲜配白葡萄酒；吃红肉配红葡萄酒；冷盘配玫瑰香葡萄酒；点心配葡萄汽酒。葡萄牙人在厨艺上的造诣堪比法国人，一年中他们可以每天用各式方法烹制出美味的国餐――鳍鱼干。他们经常会在餐馆吃饭，新移民也许会经常在餐馆中看到一家人来吃晚餐，尝遍美味。一般以西餐为主，但也非常喜爱中餐。他们用餐习惯使用刀叉。

 

移民朋友们最好也了解下葡萄牙人的饮食习惯，葡萄牙人的饮食喜好有如下特点：注重讲究均匀搭配，看重菜肴的营养价值；口味比较偏重，爱吃辣味；主食以面为主，但是米饭也是喜爱的主食；副食爱吃鱼、海鲜品、虾、鸡、、猪肉、牛肉、蛋类等；蔬菜喜欢土豆、辣椒、茄子、西红柿、胡萝卜、卷心菜等；调料喜用辣椒粉、胡椒粉等；制法对炒、烤、溜、炸等烹调方法制作的菜肴偏爱；中餐喜爱中国的川菜、京菜；菜谱很欣赏什锦拼盘、酱酥排骨、干煸牛肉丝、宫保鸡丁、烤鸭、罗汉大虾、炸肥肠、糟溜鱼片、冬瓜盅、拔丝苹果等风味菜肴；水酒爱饮白葡萄酒、玫瑰酒和葡萄汽酒、香槟酒等；对饮料中的咖啡、柠檬水、酸牛奶也颇为喜爱；对香片花茶也极感兴趣；果品喜爱水果中的葡萄、苹果、柑、桔等；干果爱吃葡萄干、花生米等。