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全球十佳餐厅评选:西班牙餐厅夺冠

英国《餐厅》(Restaurant)杂志消息 连续12年邀请900多位国际专家汇整,选出50大最佳餐厅名单,今年西班牙罗卡兄弟餐厅(El Celler de Can Roca)夺冠,打败去年冠军──丹麦Noma餐厅。

位于Girona的罗卡兄弟餐厅由3兄弟共同经营,搭配品牌香水制作的甜品闻名,连续两年上榜“全球50大餐厅”。今年打败连续3年都是全球最佳餐厅的米其林2星餐厅Noma。

《餐厅》杂志说,罗卡兄弟的餐厅“因为将加泰隆尼亚(Catalan)料理结合最先进的技术,加上他们对顾客服务的热情,使这家餐厅获得国际殊荣。”大哥Joan Roca掌厨,另两名弟弟Jordi与Josep则分别是甜品部主厨,以及首席侍酒师兼管理外场。杂志称他们3人组成“坚强阵容”,创造出带领食客回到儿时记忆“感性料理”。

全球最佳十大餐厅中有三家在西班牙。前三名是:1、西班牙 El Celler de Can Roca;2、丹麦 Noma;3、意大利 Osteria Francescana。

西班牙三家入选十强餐厅地址:

第1名:El Celler de Can Roca餐厅

地址:C/ de Can Sunyer, 48, 17007 Girona,订餐电话:972 22 21 57

第5名: Mugaritz餐厅

地址:Otzazulueta Baserria, Aldura Aldea 20. 20100, Errenteria. Gipuzkoa,订餐电话:943 52 24 55

第8名:Arzak餐厅

地址:Av del Alcalde José Elosegi, 273, 20017 Donostia-San Sebastián, Guipúzcoa,订餐电话:943 27 84 65。

(责任编辑:admin)