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西红柿节又称番茄节。西班牙西红柿（其西班牙语为：Fiesta de tomato）节始于1945年，每年8月的最后一个星期三进行，在世界上的知名度最高。据传说，有一天，该城里一个小乐队从市中心吹着喇叭招摇过市，领头者更是将喇叭翘到了天上。这时，一伙年轻人突发奇想，随手抓起西红柿向那喇叭筒里扔，并且互相比试，看看谁能把西红柿扔进去，这就是“番茄大战”的由来。
西班牙西红柿节日起源
布尼奥尔的“西红柿大战”起源于1945年8月最后一个周三。当时，小镇举行游行活动，一名年轻人在人群中被推倒，起身后顺手拿起路边菜摊上的西红柿，砸向周围的人，结果大家打成一团。次年，一群年轻人带着西红柿到广场，又打了一场“西红柿大战”。此后，“西红柿大战”逐渐成为小镇居民一场约定俗成的活动。
和奔牛节一样，西红柿节也是西班牙闻名世界的传统节日，它最早开始于1945年，整个节日通常持续一个星期左右。
西班牙西红柿节节日概况
举行时间：每年8月最后一个星期三
举行地点：西班牙瓦伦西亚地区的布尼奥尔小镇（也译为布诺尔镇）
西班牙西红柿节现场状况
每年的这个时候，来自世界各地的游客就聚集在布尼奥尔镇（也译为布诺尔，Bunol ）上，和当地居民一道庆祝这个别具特色的节日。在这里，西红柿给人们带来的不只是丰收的喜悦，还有狂欢的快乐。
西班牙东部小城布尼奥尔27日举行了一年一度的民间传统节日“番茄
大战”。当地民众以及来自世界各地的游客3万多人用100多吨西红柿作武器展开激战，使整个市中心变成了“西红柿的海洋”。游戏规则是西红柿必须捏烂后才能出手。
当天中午12点，随着一声令下，早已等候在人民广场及其附近街道上的人们，立即冲向满载西红柿的6辆大卡车，抓起这些“红色子弹”胡乱地向身旁熟悉或陌生的人们身上砸去。一个小时以后，斗士们个个“弹尽粮绝”，精疲力尽，“番茄大战”宣告结束。
接着，布尼奥尔小城市民和成千上万的志愿者把所有能够利用的自来水龙头全部打开，纷纷投入另一场战斗——打扫街道。约一个小时后，整个广场和街道被打扫得干净如初，布尼奥尔城又恢复了往常的宁静。
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